Prenez le temps de découvrir nos recettes slow food

Name: Prenez le temps de découvrir nos recettes slow food
Total time: 30 min
Cuisine: slow food

L'association slow food est présente dans une centaine de pays. Photo par Jose Martinez

Vous avez certainement entendu parler du mouvement international slow food. Fondé en Italie en 1986 par Carlo Petrini, ce mouvement a pour ambition de proposer aux consommateurs une alternative à la restauration rapide, de les éveiller à une nourriture de qualité et de privilégier la consommation de produits du terroir.

Retrouver le plaisir de la table, réaliser des programmes d'éducation du goût pour les adultes et les enfants sont quelques uns des nombreux objectifs du slow food.

Dernières recettes de slow food et de mijoté par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de slow food et de mijoté qui changent !

Birria d'agneau en cocotte lutée

Un peu gay dans les coings

Une recette mexicaine d'agneau cuit dans un délicieux mélange d'épices: parfait pour garnir des tortillas de maïs !

Cocotte sucrée-salée, mijotée

La cuisine de Violaine

Préparé à la marmite norvégienne, ce plat cuit doucement mais sûrement, avec le soucis d'économie d'énergie. On peut la préparer avec ou sans viande. (lien vers la recette dans la description sous la vidéo youtube)

Jarret de boeuf au pamplemousse, gin et carottes

Un peu gay dans les coings

Une recette originale pour donner un peu de peps au jarret de boeuf mijoté, grace au pamplemousse.

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

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Bourguignonne (A la)

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Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

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Découvrez aussi toutes les recettes de slow food et toutes les recettes de mijoté

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Osso bucco de dinde et son Gremolata aux agrumes et piment végétal

cuisine en folie

Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !